Ontbijt in de skybox van de koeienstal

Lopik - Het burgemeestersontbijt in de gemeente Lopik vond vrijdag 11 november plaats tussen de koeien, zoals dat eerder deze week ook in IJsselstein, Montfoort en Oudewater gebeurde.

Burgemeester Renate Westerlaken-Loos van Lopik en wethouder Johan van Everdingen zijn met de kleuters en groep 6 van de Immanuëlschool uit Lopikerkapel gaan ontbijten op het biologische melkveebedrijf De Springhoeve van de familie De Wit in Benschop. Dit gebeurde in de skybox die een fraai uitzicht heeft over de koeienstal. Met een ontbijt op een boerenbedrijf wil de gemeente en Stichting Het Platteland de schoolkinderen laten weten waar het dagelijks eten vandaan komt en dat dit ook dicht bij huis is.  

Op de goed gevulde ontbijttafel was natuurlijk ook plaats ingeruimd voor verse melk van het eigen bedrijf en voor producten van boerenbedrijven uit de buurt. Zo stond op deze tafel de boerenkaas van Maatschap Overbeek en de yoghurt van De Zuivelmakers. Na het gezonde ontbijt kregen de kinderen een rondleiding over het bedrijf en hoorden ze wat er bij komt kijken om een melkveebedrijf te runnen. 

Familie De Wit bouwde in 2015 een nieuwe serrestal, waarin de 140 melkkoeien heel veel ruimte hebben. De Springhoeve is het enige biologische melkveebedrijf in de Lopikerwaard. De veestapel loopt een groot deel van het jaar buiten. De Springhoeve is een van de 24 educatieboerderijen in de provincie Utrecht die voor Boerderij in de Kijker regelmatig met veel plezier schoolklassen ontvangen.

Ook de andere burgemeesters in de Utrechtse Waarden  - IJsselstein, Montfoort en Oudewater -  zijn in de Week van het Nationaal Schoolontbijt met schoolkinderen gaan ontbijten op een boerenbedrijf in hun gemeente.