Beleving én leven in de brouwerij bij de boekhandel
Algemeen
88
keer gelezen
Als het om activiteiten en publiekstrekkers gaat is niets te gek voor Frits Mulder, eigenaar van boekhandel Logica. Een hapje en een drankje, proeverijen, bezoekjes en signeersessies van bekende (inter)nationale auteurs of muziek van het ‘huisorkest’. Het kan allemaal; inclusief koekjes bakken.
IJSSELSTEIN – De nationale Bookstore Day was voor Mulder een gelegenheid om zaterdag breed uit te pakken, met bezoek van Peter Brusse, Hans Croiset, Huib Veldhuijsen en Wilma de Rek én een demonstratie van Rutger van den Broek, winnaar van heel Holland Bakt en schrijver van zijn eigen kookboeken. De belangstellenden zien de meester aan het werk, terwijl hij vertelt over de meelsoorten, verschillende technieken en ‘de voeling’ met het deeg dat hij bereidt om koekjes te bakken. Naast hem liggen zijn boeken, want hij is de auteur van De bakbijbel.
“Geweldig”, vindt Mulder. “Alles draait om de beleving die ik wil creëren.” Nieuwe plannen liggen alweer klaar: “Een lezing over vluchtelingen. Rutger die zijn kinderkookboek komt presenteren dat volgend jaar verschijnt.” Het netwerk en de samenwerking met scholen en andere organisaties en vindt Mulder belangrijk. “We hebben een regionale functie en willen de loop in de stad houden: leven in de brouwerij.”