In de binnenstad bourgondisch genieten van een lekker stukje duurzaam vlees, bereid op de barbecue onder leiding van grillmaster Koert Krouwel. (Foto: Lysette Verwegen)

Ontmoet elkaar in IJsselstein: bij de barbecue

1 augustus 2019, 16:46 Algemeen 343 keer gelezen

Een succesvolle superbarbeque op een zondagmiddag, georganiseerd door de ondernemers in de binnenstad. Deelnemers en publiek genoten van de workshops van grillmaster Koert Krouwel, die ook met een dosis humor een flink aantal tips gaf.

IJSSELSTEIN – Terwijl de heerlijke geuren van de barbecue sommige omstanders doen watertanden, geeft grillmaster Koert een lesje barbecuen. Daarbij blijken briketten en aanmaakblokje uit den boze te zijn. “Gebruik vers hout of grote blokken houtskool. Geen goedkope zooi, want je wilt jezelf niet vergiftigen.” De reden waarom hij graag barbecuet: “Dan kan ik bier drinken”, grapt hij. Want barbecuen blijkt vooral een zaak van geduld te zijn. “Vlees heeft de tijd nodig om te garen. Veel Nederlanders grillen: lekker snel en met een voedselvergiftiging als risico.” Iemand reageert spontaan: “Daarom eet ik vooral brood en salades.” Gezelligheid troef bij de barbecue, een professionele Green Egg, waar Krouwel ook voorstander is van een goed, duurzaam stuk vlees. “We moeten beter omgaan met de schaarse voedselbronnen en de manier waarop we de wereld voeden. Eerlijke en duurzame producten zijn het beste, ook al moeten we daar meer voor gaan betalen.”

Stuur jouw foto

Mail de redactie

Meld een correctie

Download onze app

Heb jij de app van Het Kontakt al?

✓ Al het nieuws uit jouw regio
✓ Direct op de hoogte
✓ Gratis downloaden

Nieuwe vacatures Vrijwilligerscentrale IJsselstein en Lopik Nieuws 16 uur geleden

IJSSELSTEIN / LOPIK • De Vrijwilligerscentrale IJsselstein en Lopik heeft meer dan 150 vacatures bij meer dan 50 verschillende organisaties. Deze week schenkt de Vrijwilligerscen..

BMX-kampioen opent eerste deel doorfietsroute IJsselstein Nieuws 26 apr, 17:11

IJSSELSTEIN • Oud-wereldkampioen BMX Sietse van Berkel heeft vrijdagmiddag de feestelijke opening verricht van het IJsselsteinse deel van de nieuwe doorfietsroute Utrecht -..

• Mevrouw Hage en de heer Kromwijk met burgemeester Van Domburg op het bordes van het Historisch Stadhuis.

Twee lintjes in IJsselstein Nieuws 26 apr, 13:01

IJSSELSTEIN • In het Historisch Stadhuis van IJsselstein heeft burgemeester Patrick van Domburg vandaag twee inwoners verrast met een Koninklijke onderscheiding.

• Mevrouw Kok-van Zuijlen, de heer Kok, mevrouw Langenberg, burgemeester Laurens de Graaf, Thijmen Schimmel (winnaar Jongerenaward) en de heer Van den Berg

Vier inwoners gemeente Lopik koninklijk onderscheiden Nieuws 26 apr, 13:00

LOPIK • Burgemeester Laurens de Graaf heeft vanochtend namens Zijne Majesteit de Koning aan vier inwoners van de gemeente Lopik een Koninklijke onderscheiding mogen uitreiken.

• De gedecoreerden met hun partners en burgemeester Van Hartskamp.

Koninklijke onderscheidingen voor zes inwoners gemeente Montfoort Nieuws 26 apr, 12:00

MONTFOORT • Burgemeester P. van Hartskamp-de Jong heeft vanochtend in het verenigingsgebouw Sint Joseph aan zes inwoners van de gemeente Montfoort een Koninklijke onderscheiding..

Provincie Utrecht als eerste aan de slag met concrete maatregelen tegen te vol stroomnet Nieuws 25 apr, 23:29

REGIO • In Nederland raakt het stroomnet steeds voller. Als eerste provincie starten netwerkbeheerders in Utrecht met concrete maatregelen om dit tegen te gaan.

Montfoort zet met beleidsplan integrale schuldhulpverlening in op 'grip op geld' houden Nieuws 25 apr, 14:56

MONTFOORT • De Montfoortse gemeenteraad heeft het beleidsplan integrale schuldhulpverlening 2024 unaniem vastgesteld. De gemeente voelt zich medeverantwoordelijk voor de bestaans..

Vacatures Dumaco Montfoort: kom jij bij ons werken? advertorial 25 apr, 08:50

MONTFOORT • Wij zijn Dumaco. De expert in metaalbewerkingen. Of het nu gaat om plaatwerk, buiswerk of complete samenstellingen. Van klein tot groot, van eenvoudig tot complex.