Laatste slager van het dorp is dicht
Algemeen
6.702
keer gelezen
LINSCHOTEN • Na bijna 25 jaar sloot de ambachtelijke slagerij van Ferry en Irene Lempers de vrijdag voor kerst voorgoed de deur.
“Toen we indertijd slagerij Verweij overnamen hield ik er al rekening mee dat wij weleens de laatste slager zouden kunnen zijn in het dorp”, legt Lempers uit. ‘’De klantenkring bestond lang niet alleen uit dorpsinwoners. Ze kwamen ook uit de uitgestrekte regio.’’ Lempers verwierf niet zelden landelijke bekendheid tijdens slagersvakwedstrijden met door hem gemaakte worsten en vleesgerechten. Maar als het aan het ondernemersechtpaar ligt, is de beslissing om de winkel te sluiten het begin van een praktische nieuwe vorm van vleesverkoop omdat de tijden zijn veranderd en ook het winkelgedrag van veel mensen.
Daarom besloot het slagersechtpaar de bakens te verzetten en daarbij nog wat meer vrije tijd over te houden. Lempers bezorgt vanaf januari bestellingen aan huis. Voor zowel de slager als de vaste clientèle zal deze verandering even wennen zijn. ‘’Maar behalve de sluiting van de winkel verandert er wat kwaliteit van onze producten betreft niets’’, belooft Lempers. ‘’De verkoop van de vertrouwde vleesproducten, buffetten en barbecues blijft ook zoals het was.’’ Klanten kunnen bestellen via de website www.slagerijferrylempers.nl en tel. 06-19839300. Dinsdag en vrijdag zijn de afleverdagen.